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展中式摆台艺术品中式饮食文化

  精彩绝伦的摆台、令人垂涎的空美食……6月24日,“2019中国国宴·名宴摆台艺术展”亮相青岛国际会议中心。来自北京、山东、陕西、江苏等●地的特色名宴传承★△◁◁▽▼人,现场展示了当代中国宴席摆台的艺术精髓。

  现场,不仅有承担上合组织青岛峰会国宴用瓷的华光陶瓷国宴摆台,还有展示地道“老北京”味儿的火锅摆台,江北古城台儿庄的运河文化摆台;彭祖养生摆台让观众了解养◁☆●•○△生之道,哈马尔罕摆台则让观众体味到“一带一路”上的丝路文明,大唐博相府的“曲江游宴”则让观众领略到陕西官府菜的“大唐气象”……这些形式不一、风格独具的国宴、名宴摆□◁台,不仅为餐饮企业宴席服务提供了参考标杆,也让参展人员领略了中华饮食文•□▼◁▼化的独特魅力。

  据悉,摆台虽是用餐前奏曲,却也同时凸显了中餐的精美★▽…◇之至、尊贵之至,具有深厚的文化内涵和意味,是个十分巧妙的文化载体。摆台最大的特点是赋予某种主题,围绕既▲•☆■▲★-●定的主题来营造气氛,让宴会的菜品、服务、色彩、灯光、装饰以及◆■活动等都△▪▲□△为主题服务,而整个宴会最▼▲为突出、最吸引客◆▼•●人注意的,就是台面的形式和内容。

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